Ce matin, je me suis creusée la tête pour trouver une idée de goûter pour mon loulou.

Il aime, que dis-je? il adore le chocolat, donc me voici en quête d’une recette. Le problème est qu’à chaque fois que j’en trouvais une intéressante je trouvais les quantités d’huile et de sucre beaucoup trop élevé.

J’ai donc mixé plusieurs recette pour en faire une seule.

Ingrédients: 200 ml de lait de coco, 200 ml d’eau, 100 g de sucre de coco, 200g de chocolat noir, 50g d’huile de coco et 300 g de farine.

J’ai mis à chauffer le lait de coco et l’eau ensemble, une fois chaud j’ai rajouté le chocolat coupé en morceaux pour le faire fondre.

Dans un cul de poule, j’ai rajouté le reste des ingrédients et la préparation chocolaté.

Le tout fut mis dans un moule à cake et HOP, direction le four 25 minutes à 170 degrés.

Non seulement ce gâteau est très bon mais il est aussi très digeste.

Malheureusement, pour le glaçage j’ai fais une erreur puisqu’il est à base de Dulcey , il y a donc du lait dedans donc pas vegan.

Néanmoins le gâteau en lui-même reste vegan. J’ai parsemé de fleurs d’hibiscus comestible pour plus de gaieté.

Bon appétit 🙂

Ce matin, je me suis réveillée avec une envie subite de cookies. Jusque là rien d’exceptionnelle me direz- vous.

Sauf que j’avais une envie particulière, je souhaitais intégrer à ma recette des pois chiche. OUI OUI des pois chiche.

Je consulte le net à la recherche du graal, mais rien ne me convainquait. Me voici en quête de la recette parfaite qui ne venait pas à moi.

Soudain, mon fils me dit: « maman, fais la toi même ta recette. »

Ok mon fils je tente le coup.

Ingrédients sortis du placard: 265 g de pois chiche cuit et rincé, 125 g de purée de noisettes, 80 g de sucre de coco, 50 g de boisson bjorg épeautre noisette, 1 cuillère à café de levure et 100g de pépites de chocolat noir.

J’ai mixé les pois chiche pour en faire une purée lisse, puis j’ai ajouté les autres ingrédients excepté les pépites de chocolat.

Le tout fut transvasé dans 1 cul de poule (on ne ris pas 😉 auquel j’ai rajouté le chcocolat.

Grâce à ma cuillère à glace j’ai disposé la pâte sur ma lèche frites et direction le four 16 mins à 180 degrés.

J’avoue que je me suis dit, ça passe où ça casse.

Et 16 mins plus tard, drinnnnnnng c’est cuit.

Je me précipite sur le four, sors la plaque et là, surprise. Ils sont magnifiques (oui oui je me lance des fleurs) .

Attendre qu’ils refroidissent fut une torture pour la gourmande que je suis. Avec mon fils on s’en partage un, et là oh joie!!!! ils sont délicieux 🙂

La prochaine fois, je mettrais des airelles et des noix de pécans pour tester.

Si vous testez cette recette, surtout laisser moi un commentaire je me ferais un plaisir de lire votre avis.

Bon premier Mai à vous tous et à très vite pour une nouvelle gourmandise.

Début Janvier, je me suis rendu compte que ma façon de manger, de consommer ,n’était pas bonne. Je mangeais certes bio, sans lactose et quasi sans gluten, mais je mangeais énormément de viande et de poisson.

Etait ce bon pour moi? Etait ce bon pour la planète? Certes non.

Je suis devenue, du jour au lendemain végétarienne à tendance très fortement végan.

Etre en bonne santé, me sentir bien dans ma peau voilà mon crédo.

Après beaucoup de recherches, et de tests ( parfois catastrophique), j’ai trouvé les recettes qui conviennent à ma famille et à moi.

Voici mes 3 recettes de petit déjeuner que j’aime le plus.

Pour commencer, le porridge aux graines de chia, un incontournable pour moi. Il vous faudra 300 ml de lait d’amandes ou de coco, 1 banane bien mûre, 1 cuillère à soupe de purée d’amandes, 1 cuillère à café de miel, 1 bonne grosse poignée de myrtilles surgelées( ba oui, moi suis gourmande lol) et pour finir 5 cuillères à soupe de graines de chia. Il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble (sauf les graines de chia) , de transvaser dans 1 bol et de rajouter les graines de chia. Directement au frigo et le lendemain matin vous rajoutez le topping de votre choix ( granola, fruits, graines, pépites de chocolats…)

L’avantage de cette recette est qu’elle se prépare la veille, vous gagnez ainsi du temps le matin.

Voici ma recette du bowl cake vegan aux pépites de chocolat, une de recette favorite. Elle est appréciée aussi bien des enfants que des adultes.

Il vous faudra 75 g de flocons d’avoine, 1 cuillère à café de levure, 1/2 banane écrasée, 8 cuillères à soupe de lait de coco ou d’amandes et des pépites de chocolat.

Mélanger tous les ingrédients dans 1 bol et cuire au four à micro-ondes 4 mins (mais celà dépend de votre four à micro-ondes).

Démouler et garnir du topping de votre choix, rondelles de banane, beurre de cacahuète…

C’est délicieux, rapide et très simple à réaliser.

Pour cette recette, j’ai simplement mixé de l’ananas frais, 1 banane congelé et 1/2 avocat. J’ai transvasé le tout dans mon bol préféré ( noix de coco ) et rajouté du granola bio et des fruits secs.

Il est difficile de faire plus rapide que cette recette 🙂

Quand je me sens fatiguée, je fais cette recette qui me donne le plein de vitamines.

Voici donc mes 3 recettes préférée, j’espère qu’elles vous plairont et qu’elles vous donneront envie.

N’hésitez pas à me dire dans les commentaires ce que vous en pensez.

J’ai hâte de vous lire.

A très vite 😉

Lylougabi