Dimanche, j’ai préparé ces petits fondants très léger car je voulais quelque chose pour accompagner mon café de l’après-midi (oui oui très prévoyante la fille 🙂 )lol

Il vous faut, 200 g de citrouille cuite, 1 cuillère à café d’agar agar,200 g de chocolat noir et 50 g de farine de seigle.

Mixer la citrouille, puis la verser dans 1 casserole avec l’agar agar.

Fouetter à froid puis faire chauffer sur feu doux jusqu’à la première ébullition.

Ajouter le chocolat coupé en morceaux et le laisser fondre avec la préparation.

Bien mélanger.

Verser la farine et bien mélanger de nouveaux.

Chemiser un moule à cake et verser la préparation dedans, bien lisser la préparation.

Vous pouvez rajouter sur le dessus de la noix de coco râpé ou des pépites de chocolat .

Réservez au frigo au moins 2 heures.

Une fois bien prise, couper la préparation en dés .

Je préfère vous prévenir qu’il n’y a pas de sucre ajouté, ce sont donc des fondants très léger en sucre.

Bonne dégustation 😉

Ce week-end, nous nous sommes faits très plaisir avec ces gaufres vegan ultra savoureuses 🙂

Pour les faire, il vous faudra 1 sachet de levure, 230 grammes de lait végétal (coco pour moi ), 70 g d’huile de coco et 80 g de sucre de coco.

Faire tiédir le lait et ensuite y incorporer la levure. Réservez 5 minutes.

Verser la farine et ajouter petit à petit l’huile de coco non chauffée.

Terminez en ajoutant le sucre et laissez reposer la pâte 30 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à les faire 🙂

Je n’ai jusqu’à ce jour jamais fait mon lait végétal moi-même. Etrangement je n’y ai même jamais pensé.

Hier soir, j’ai eu l’envie subite de faire un lait végétal à la cacahuète et me suis donc lancée. C’est si simple il ne faut que 2 ingrédients: 125 g de cacahuète et 1 litre d’eau.

Il faut laissez tremper les cacahuètes toute la nuit et au petit matin mixer le tout.

J’ai ensuite filtré la préparation pour en enlever tous les résidus, et TADAM…c’est prêt 🙂

Vous pouvez vous en servir pour vos porridges, vos céreales ou comme moi pour la préparation d’un dessert.

ATTENTION, il ne se garde que 3 jours au frigo.

Bonne dégustation

Enfin!! j’ai enfin trouvé LA recette de muffins vegan moelleux et succulent que je recherchais depuis longtemps.

Toute la famille adore ces délicieux muffins que vous pourrez déguster sois au petit déjeuner sois au goûter.

Il vous faudra 3 bananes bien mûres, 4 cuillères à soupe de lait de coco, 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondu, 230 g de farine d’épeautre, 150 g de sucre de coco, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de levure.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Ecrasez les bananes en purée lisse, ajouter les ingrédients secs à cette préparation.

Ajoutez ensuite, le lait de coco et l’huile de coco.

La pâte sera un peu épaisse c’est tout à fait normal.

Cuire 25 minutes.

Un bon thé, un bon café et vous serez séduit par ces douceurs 🙂

Voici une recette plaisir ultra simple avec seulement 2 ingrédients: 125 g de chocolat noir et 3 bananes bien mûres.

Il vous suffit de faire fondre le chocolat et de l’ajouter aux 3 bananes que vous aurez écrasées en purée bien lisse.

Répartissez dans des ramequins individuels et cuire entre 20 et 30 mins à 180 degrés selon la texture souhaitée.

C’est une recette gourmande et très riche en magnesium que mes enfants ont adoré 🙂

Il existe beaucoup de recette de banana bread vegan sans gluten, cependant avec du jus de pois chiche, ce fut une première pour moi.

Il vous faudra, 4 bananes bien mûres, 150 g de noisettes en poudre, 125 g de farine de sarrasin, 1 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 150 ml de sirop de chicorée ( pour moi ) ou de sirop d’érable, 70 ml de jus de pois chiche et 2 cuillères à café de vinaigre de cidre et des pépites de chocolat noir selon votre convenance.

Préchauffez le four à 170 degrés.

Mettre les bananes dans le robot de votre choix et mixer afin que cela fasse une purée.

Ajoutez tous les ingrédients secs, SAUF? les pépites de chocolat et mélangez soigneusement.

Rajoutez les ingrédients liquides et mélangez.

Vous pouvez rajouter le chocolat et mélangez doucement à la main.

Mettre dans un moule à cake.

Cuire 45 mins et attendez 10 bonne minutes avant de le démouler.

Je peux vous dire que toute la maison sentait la cannelle et que c’était un vrai plaisir.

Nous nous sommes régalés, il est vraiment très moelleux et se garde très bien 2, 3 jours.

Pour nous, il a été dégusté au goûter et le reste au petit déjeuner.

Bon appétit

Hier, Lundi 10 Juin , j’ai décidé de préparer pour mes Amours des boules énergétiques maison.

C’est si simple à préparer et si délicieux.

Il vous faudra, mixer ensemble 200 grammes de poudre d’amande, 400 grammes de dattes sans les noyaux, 4 cuillères à soupe de cacao cru, 2 cuillères à soupe de purée d’amande et 2 cuillères à soupe de graine de chia.

faîtes des boules avec la préparation et garder au frigo. Elles se conservent plusieurs jours et en cas de coup de barre, HOP c’est déjà prêt 😉

C’est vraiment simple, mon conjoint et mon fils adorent.

Bonne dégustation 🙂

Mon plaisir du moment , est de mettre des légumes dans ma pâtisserie. Après le brownie aux haricots rouge, voici les cookies à la carotte. Si vous aimez le carrot cake alors ces cookies vous séduiront 🙂

Ingrédients: 70g de sucre de coco, 120 g de farine, 1 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de cannelle, 40 g de carottes râpées, 40 g de pépites de chocolat noir, 60 g de beurre , 60 g d’huile de coco et 1 oeuf.

Dans un robot, mélanger le beurre, l’huile de coco, le sucre et l’oeuf.

Ajouter la farine, la levure et la cannelle. L’appareil doit être homogène.

Ajouter les carottes râpées ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger à la maryse tout doucement.

A l’aide d’une cuillère à glace ou à soupe , déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner 9 minutes à 180 degrés.

Après mon petit déjeuner, je me suis dit:  » je souhaite un dessert pour le déjeuner gourmand et original ». Mon fils adorant pâtisser avec sa moman ( moi lol) , le préparer ensemble en ce jour de la fête des mères serait parfait.

Je regarde dans mon cahier de recette et sors la recette gourmande que voici.

Il vous faudra sortir de votre placard: 400 g de haricots rouges mixé en purée, 150 g de farine, 80 g de cacao en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 130 g de sucre de coco, 120 ml de lait d’amande sans sucre ajouté, 108 g de compote de pomme sans sucre ajouté, 115 g d’huile de coco, 100 g de chocolat noir, 50 g de beurre de cacahuète et 50 g de sirop d’érable

Préchauffer le four à 170 degrés.

Dans un cul de poule, mélangez la farine,le cacao, la levure et le sucre.

Versez la purée de haricots rouge, le lait d’amande ainsi que la compote. Bien mélangez le tout, l’appareil doit être homogène.

Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez de nouveau.

Transvasez la pâte dans votre moule préalablement graissé. Coupez le chocolat noir en carré et les disposer dans la pâte.

Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète avec le sirop d’érable. Versez la préparation sur la pâte à brownie à l’aide d’une cuillère. A l’aide d’une pointe d’un couteau, tracez des courbes.

Cuire 30 minutes et dégustez une fois refroidie avec une boule de glace 😉

Nous l’avons dégusté en dessert et ce fut une réussite. Impossible de savoir que l’ingrédient de base est le haricot rouge.

C’est un vrai délice 🙂

Le Dimanche, j’ai pour habitude d’effectuer un jeûne de 16 heures. J’aime casser ce jeûne avec un bon porridge, c’est sain et délicieux. Aujourd’hui, je change un peu et ai fais un porridge à la patate douce.

Voici ce qu’il vous faut: 40 g de flocons d’avoine, 200 ml de lait végétal (coco pour moi) , 1/2 cuillère à café de cannelle, 150 g de purée de patate douce, 1 cuillère à café de miel ainsi que des fruits secs et des pépites de chocolat noir pour le topping.

Dans 1 casserole, cuire les flocons d’avoine avec le lait et la cannelle pendant environ 10 minutes. Rajoutez la purée de patate douce et mélangez quelques secondes. hors du feu rajoutez le miel, mélangez et mettre le tout dans 1 bol.

Rajoutez le topping que vous souhaitez, fruits secs et chocolat noir pour moi.

Je me suis régalée et ma fille aussi 🙂

Bon appétit!!!!!